Tajine

Beschreibung

Seit Jahrhunderten kochen die Menschen in Marokko und entlang der südlichen Mittelmeerküste in einem sogenannten Tajine. Der Tajine – ein orientalischer Topf, der traditionell von Nomadenstämmen verwendet wird – erweist sich als außergewöhnlich gut für das nährstoffschonende Kochen, wenn Fleisch, Fisch oder Gemüse auf einem Herd oder im Ofen zubereitet werden soll.